# Análisis de Certificados de Leche **URL:** \ **Category:** Ganadería\ **Tags:** informes, ganadería, instructivo, agro\ **Created:** [17 Septiembre, 2026 14:37 UTC](https://bc.finneg.com/t/analisis-de-certificados-de-leche/7369 "2026-09-17T14:37:11Z")\ **Posts on this page:** 1\ **Page:** 1
**Author:** ![Agustina\_Berra](https://bc.finneg.com/user_avatar/bc.finneg.com/agustina_berra/32/27324_2.png) [@Agustina\_Berra](https://bc.finneg.com/u/Agustina_Berra)\ **Post date:** [17 Septiembre, 2026 14:37 UTC](https://bc.finneg.com/t/analisis-de-certificados-de-leche/7369/1 "2026-09-17T14:37:12Z")
⏲ **Módulo:** Ganadería → Tambo * * * ## ¿Para qué sirve? Permite revisar, por período y por producto lácteo, los indicadores de calidad registrados en los Certificados de Leche y contrastarlos con los litros entregados según los despachos vinculados. Concentra en una sola grilla los valores de grasa, proteínas, UFC, células somáticas, crioscopia, lactosa, sólidos, temperatura e inhibidores junto con las cantidades certificadas y despachadas, agrupadas por tipo de producto. Es útil para controlar la calidad de la leche recibida por período, comparar litros despachados vs. certificados y analizar promedios ponderados de los principales indicadores de calidad. * * * ### Documentos que alimentan el informe El informe toma datos de dos transacciones: - **Certificado de Leche** : documento que registra el análisis de calidad (grasa, proteínas, UFC, temperatura, células somáticas, inhibidores, crioscopia, lactosa, sólidos) y la cantidad de litros certificados. Es la fuente de todos los indicadores de calidad. - **Despacho de Tambo** : documento que registra los litros entregados desde el establecimiento. El certificado referencia ítems del despacho a través de la cancelación de ítems; de ahí provienen el dato de litros entregados y el depósito de origen. > 👉 Solo aparecen en el informe los certificados que tienen al menos un ítem de despacho vinculado activo. Certificados sin despacho asociado no se incluyen. * * * ## Antes de empezar - Deben existir Certificados de Leche registrados y Despachos de Tambo vinculados a ellos dentro del período consultado. - El filtro **Empresa-Sucursal** se completa automáticamente con la empresa de la sesión activa; puede modificarse antes de ejecutar. * * * ## Cómo usar el informe Al abrir el informe se presentan los siguientes filtros: | Filtro | Descripción | Obligatorio | | --- | --- | --- | | | | | | **Fecha Desde / Fecha Hasta** | Acota los certificados por fecha de emisión. Por defecto: primer día del mes anterior hasta la fecha actual. | Sí | | **Producto** | Filtra por el producto de leche registrado en el ítem del certificado (ej.: leche entera, leche descremada). | No | | **Depósito** | Filtra por el depósito de origen del ítem del despacho vinculado. | No | | **Organización** | Filtra por el proveedor/organización registrado en el certificado. | No | | **Circuito Contable** | Filtra por el circuito contable del subtipo de documento del certificado. | No | | **Empresa-Sucursal** | Filtra por empresa. Se carga desde la sesión pero puede cambiarse antes de ejecutar. | Sí | Los resultados se agrupan por **Producto** (orden ascendente). Al pie de cada grupo aparecen subtotales de las columnas que los tienen configurados; al final del informe se muestra el **Total General**. El informe soporta las vistas **Grilla** , **Cubo** , **Gráfico** y **Tablero**. * * * ## Columnas del informe ### Columnas visibles en la grilla por defecto | Columna | Qué muestra | Cómo se obtiene | Subtotal | | --- | --- | --- | --- | | | | | | | **Fecha** | Fecha de emisión del certificado. | Fecha del encabezado de la transacción. | — | | **Certificado** | Nombre o descripción del certificado de leche. Funciona como enlace al formulario del certificado. | Campo Nombre de la transacción. | — | | **Numero Certificado** | Número de comprobante del certificado. También es un enlace al formulario. | Número de documento de la transacción. | — | | **Producto** | Nombre del producto de leche del ítem del certificado. | Nombre del producto. | — | | **Despacho** | Nombre del despacho de tambo vinculado al certificado. | Nombre de la transacción del despacho de origen. | — | | **Numero Despacho** | Número de comprobante del despacho vinculado. | Número de documento del despacho de origen. | — | | **Litros Entregados** | Litros registrados en el ítem del despacho de origen, tal como fueron cargados en el despacho. | Cantidad del ítem del despacho. | **SUMA** | | **Litros Certificados** | Litros registrados en el ítem del certificado. | Cantidad del ítem del certificado. | **SUMA** | | **Proteínas** | Porcentaje de proteínas del análisis del certificado. Cuando el valor es nulo, muestra 0. | Campo Proteínas del encabezado del certificado. | **SUMA** | | **Proteínas Prom.** | Producto de Litros Certificados × % Proteínas por fila. Sirve para derivar el promedio ponderado de proteínas a nivel de grupo (ver nota al pie). | Calculado por el sistema a partir de los litros certificados y el % de proteínas del certificado. | **PROMEDIO** | | **Grasa** | Porcentaje de grasa del análisis del certificado. Cuando el valor es nulo, muestra 0. | Campo Grasa del encabezado del certificado. | **SUMA** | | **Grasa Prom.** | Producto de Litros Certificados × % Grasa por fila. Sirve para derivar el promedio ponderado de grasa a nivel de grupo (ver nota al pie). | Calculado por el sistema a partir de los litros certificados y el % de grasa del certificado. | **PROMEDIO** | | **U.F.C.** | Unidades Formadoras de Colonias del análisis del certificado. | Campo UFC del encabezado del certificado. | **SUMA** | | **U.F.C. Prom.** | Mismo valor de UFC por fila. En el subtotal permite comparar la carga bacteriana promedio del período. | Campo UFC del encabezado del certificado. | **PROMEDIO** | | **Temperatura** | Temperatura de la leche al momento del análisis. | Campo Temperatura del encabezado del certificado. | — | | **Cel. Somaticas** | Recuento de células somáticas. Indicador de calidad relacionado con la salud del rodeo. | Campo Células Somáticas del encabezado del certificado. | **SUMA** | | **Inhibidores** | Valor de inhibidores (sustancias inhibidoras como antibióticos) del análisis. | Campo Inhibidores del encabezado del certificado. | — | | **Crioscopia** | Valor de crioscopia del análisis. Permite detectar adulteración con agua; valores fuera del rango esperado indican posible aguado. | Campo Crioscopia del encabezado del certificado. | — | | **Lactosa** | Porcentaje de lactosa del análisis del certificado. | Campo Lactosa del encabezado del certificado. | — | | **S.N.G.** | Porcentaje de sólidos no grasos (lactosa + proteínas + minerales). | Campo Sólidos No Grasos del encabezado del certificado. | — | | **Estado** | Estado de calidad de la leche registrado en el certificado. | Campo Estado de leche del encabezado del certificado. | — | | **S. Total** | Porcentaje de sólidos totales (grasa + sólidos no grasos). | Campo Sólidos Totales del encabezado del certificado. | — | > **Nota — columnas “Prom.”:** Proteínas Prom. y Grasa Prom. no son el promedio aritmético simple del grupo. Se calculan como `Litros Certificados × %` por fila. Para obtener el promedio ponderado real de un grupo dividí la suma de la columna “Prom.” por la suma de Litros Certificados del mismo grupo. * * * ### Columnas técnicas (no visibles en la grilla por defecto) Estas columnas no se muestran en la vista grilla estándar. Están disponibles en la vista **Cubo** y en configuraciones personalizadas de layout. | Columna | Qué contiene | Uso habitual | | --- | --- | --- | | | | | | **TransaccionID** | Identificador interno del certificado en el sistema. | Base de los enlaces de navegación al formulario. | | **ProductoID** | Identificador interno del producto de leche. | Filtrado y cruce en análisis de cubo. | | **DepositoID** | Identificador interno del depósito de origen del despacho. | Filtrado y cruce en análisis de cubo. | | **Deposito** | Nombre del depósito de origen del despacho vinculado. Queda en blanco si el despacho no tiene depósito de origen asignado. | Análisis por depósito en cubo o layout personalizado. | | **OrganizacionID** | Identificador interno de la organización/proveedor del certificado. | Filtrado y cruce en análisis de cubo. | | **Organizacion** | Nombre de la organización o proveedor del ítem del certificado. Queda en blanco si el ítem no tiene organización asignada. | Análisis por proveedor en cubo o layout personalizado. | | **ProtCont** | Contador de certificados con proteínas informadas. Devuelve `1` si el valor de proteínas es distinto de cero; `0` en caso contrario. | Contar cuántos certificados del grupo tienen proteínas registradas. | | **GrasaCont** | Contador de certificados con grasa informada. Misma lógica que ProtCont. | Contar cuántos certificados del grupo tienen grasa registrada. | | **U.F.C.Cont** | Contador de certificados con UFC informada. Devuelve `1` si UFC ≠ 0; `0` en caso contrario. | Contar cuántos certificados del grupo tienen UFC registrada. | | **S.TotalCont** | Contador de certificados con sólidos totales informados. Devuelve `1` si S. Total ≠ 0; `0` en caso contrario. | Contar cuántos certificados del grupo tienen S. Total registrado. | * * * ## Qué hace y qué no hace 👉 **Incluye** solo certificados que tienen al menos un ítem de despacho vinculado activo. Los certificados sin despacho asociado no aparecen en los resultados. 👉 **Los litros entregados** provienen del despacho vinculado, no del certificado; pueden diferir de los litros certificados cuando hay diferencias entre lo despachado y lo analizado. 👉 **Las columnas “Prom.”** (Proteínas Prom., Grasa Prom., U.F.C. Prom.) no son el promedio aritmético simple de los valores del grupo. Proteínas Prom. y Grasa Prom. se calculan como `Litros Certificados × %` por fila; el subtotal muestra el promedio de esos productos. U.F.C. Prom. sí es el promedio aritmético de los valores de UFC del grupo. 👉 **Las columnas Cont** (ProtCont, GrasaCont, U.F.C.Cont, S.TotalCont) no se muestran en la grilla por defecto; están pensadas para uso en el cubo o en análisis personalizados donde se necesite contar cuántos certificados del grupo tienen cada indicador informado. 👉 **El informe no modifica datos** : es de solo lectura. Cualquier corrección debe realizarse directamente en el Certificado de Leche o en el Despacho de Tambo correspondiente.