Este instructivo tiene como objetivo explicar el funcionamiento del análisis de producción de leche en el módulo de Ganadería: qué muestra, cómo filtrarlo y qué documentos lo alimentan.
6 min
¿Para qué sirve?
Permite visualizar y analizar los registros diarios de producción de leche del tambo. Consolida por período, establecimiento y categoría de hacienda los litros producidos, los indicadores de calidad (grasa, proteínas, acidez, temperatura y células somáticas), el peso de sólidos y el importe valorizado. Soporta vista de grilla, cubo, gráfico, tablero y mapa georreferenciado.
Antes de empezar
- Tener registrados documentos de producción de leche en el módulo de Ganadería para el período a consultar.
- Configurar el precio del producto leche (costo estándar o movimientos valorizados) si se requiere ver el importe valorizado.
Modo de uso
Menú →Gestión Empresarial → Ganadería → Análisis de Producción de Leche
Al abrir el análisis se muestra el panel de parámetros. Completar los filtros deseados y hacer clic en Aceptar.
Parámetros de filtro
- Fecha Desde (*): límite inferior del período a consultar. Por defecto, el primer día del mes anterior.
- Fecha Hasta (*): límite superior del período a consultar. Por defecto, la fecha del día.
- Categoría: filtra por categoría de hacienda (rodeo). Sin selección, trae todas.
- Establecimiento: filtra por establecimiento. Sin selección, trae todos.
- Lote: filtra por lote (potrero o corral).
- Tropa: filtra por número de tropa o partida.
- Empresa-Sucursal: filtra por empresa. Por defecto, la empresa de la sesión activa.
- Organización: filtra por organización propietaria del stock.
- Circuito Contable: filtra por circuito contable del subtipo de documento.
- Tipo Precio: determina cómo se calcula el importe.
- Costo Standard: usa el precio estándar vigente del producto leche a la fecha del documento, convertido a la moneda seleccionada.
- Valorizado: usa el precio registrado en el movimiento de stock valorizado.
- Moneda: moneda en la que se expresa el precio y el importe. Por defecto, la moneda principal del sistema.
Nota aclaratoria: Los campos marcados con un asterisco (*) son de carácter obligatorio.
Columnas del resultado
La grilla agrupa por defecto por Establecimiento y luego por Categoría, con subtotales de Cabezas, Litros e Importe en cada corte y un total general al final.
- Establecimiento: muestra el establecimiento del lote de origen del rodeo. Usa el lugar asociado al depósito de origen. No se calcula.
- Lote: muestra el lote de origen del rodeo. Usa el depósito de origen del ítem. No se calcula.
- Categoría: muestra la categoría de hacienda del rodeo. Usa el producto registrado en el ítem de operación. No se calcula.
- Fecha: muestra la fecha del documento de producción. Permite abrir el comprobante haciendo clic. No se calcula.
- Documento: muestra el nombre del subtipo de documento de producción. Permite abrir el comprobante haciendo clic. No se calcula.
- Cabezas: muestra la cantidad de animales del rodeo registrada en el documento. No se calcula.
- Producto: muestra el nombre del producto leche registrado como insumo del movimiento. No se calcula.
- Depósito: muestra el depósito de origen del producto leche. No se calcula.
- Litros: muestra los litros totales producidos en el documento. Se calcula: suma de la dosis de los ítems de insumo del movimiento.
- % Grasa: muestra el porcentaje de grasa registrado en el documento de producción. No se calcula.
- UFC: muestra las unidades formadoras de colonias (carga bacteriana) registradas en el documento. No se calcula.
- % Acidez: muestra el porcentaje de acidez registrado en el documento de producción. No se calcula.
- % Proteínas: muestra el porcentaje de proteínas registrado en el documento de producción. No se calcula.
- Temp.: muestra la temperatura registrada en el documento de producción. No se calcula.
- Cel. Somáticas: muestra el recuento de células somáticas registrado en el documento. No se calcula.
- Kilos de Grasa: muestra los kilogramos de grasa del lote producido. Se calcula: (% Grasa × Litros) / 100.
- Kilos de Proteína: muestra los kilogramos de proteína del lote producido. Se calcula: (% Proteínas × Litros) / 100.
- Precio: muestra el precio unitario del litro de leche. Usa el costo estándar o el precio del movimiento valorizado según el parámetro Tipo Precio. Queda en cero si el producto no tiene precio configurado para el tipo seleccionado.
- Importe: muestra el importe total valorizado del lote. Se calcula: Litros × Precio.
Documentos que alimentan el análisis
El análisis consolida todos los documentos de tipo Producción de Leche registrados en Ganadería dentro del período y los filtros seleccionados. Cada documento representa un registro de producción diaria del tambo e incluye los datos de calidad cargados al momento del ingreso (grasa, UFC, acidez, proteínas, temperatura, células somáticas).
La columna Documento muestra el nombre del subtipo configurado en la empresa. Al hacer clic en Documento o Fecha, el sistema abre el comprobante original para consultar o editar.
Vista de cubo
En el modo cubo, el campo Fecha se desglosa automáticamente en cuatro dimensiones de tiempo: Año - Fecha, Trimestre - Fecha, Mes - Fecha y Semana - Fecha. Esto permite analizar la evolución de la producción y los indicadores de calidad por cualquier agrupación temporal, combinada con establecimiento, lote, categoría, producto o depósito.
Vista de mapa
El análisis incluye una vista de mapa georreferenciado que ubica los lotes según sus coordenadas. Muestra un ícono de ganado en los lotes con al menos una cabeza registrada. Al seleccionar un punto en el mapa se puede consultar establecimiento, categoría, litros, importe y producto del lote.
Qué hace y qué no hace
- Sí: consolida producción de leche por período, establecimiento y categoría; muestra indicadores de calidad por documento; calcula sólidos (kg grasa y kg proteína); valoriza en costo estándar o precio de movimiento; soporta cubo, gráfico, tablero y mapa.
- No: los campos Evento y EventoHaciendaID no aparecen en la vista de grilla por defecto; están disponibles al personalizar las columnas del cubo.
- Cuidado: si el producto leche no tiene precio estándar configurado para la fecha del documento, las columnas Precio e Importe muestran cero.