Este instructivo explica cómo usar el informe Análisis de Producción Ganadera, qué transacciones lo alimentan y qué significa cada campo de la grilla.
8 min
¿Para qué sirve?
Consolida en un solo informe el ciclo completo del rodeo para un período y actividad ganadera: los movimientos de hacienda (saldo inicial, ingresos, egresos, diferencias de inventario y saldo final), el consumo de alimentación, los gastos de sanidad y un conjunto de indicadores productivos (mortandad, carga animal, producción de carne, ganancia diaria, entre otros). Permite analizar la performance del rodeo con precios estándar o valorizados y optar por ver los datos agrupados o desagregados por lote y tropa.
Antes de empezar
- Tener cargados todos los movimientos de hacienda del período: recepciones/compras, nacimientos, traslados, cambios de categoría, ventas/despachos, muertes, consumos, ajustes, pesajes, suplementación y sanidad.
- Si se usa Tipo de precio = Valorizado: el proceso de valorización de hacienda debe estar ejecutado para el período a analizar.
- Las categorías de hacienda deben tener asignada su actividad ganadera en el maestro de categorías.
- Los establecimientos deben tener configuradas las actividades ganaderas correspondientes.
Modo de uso
Menú → Gestión Empresarial →Ganadería → Informes : Análisis de Producción Ganadera
Completar los parámetros y ejecutar para que el sistema procese la información y muestre la grilla.
Parámetros de entrada:
- Fecha desde / Fecha hasta (*): rango del período a analizar.
- Establecimiento (*): propone solo los establecimientos que tienen actividades ganaderas configuradas.
- Categoría de hacienda: permite filtrar por una o más categorías. Si se deja en blanco, incluye todas las del establecimiento y actividad.
- Actividad (*): propone solo actividades de tipo ganadero.
- Empresa (*): empresa sobre la que se corre el análisis.
- Tipo de precio: define cómo se calculan los importes.
- Estándar: usa el costo estándar vigente de cada categoría o insumo a la fecha del movimiento.
- Valorizado: usa el precio de la valorización de hacienda. Requiere tener el período valorizado.
- Sistema Produccion: determina qué indicadores se muestran en la sección Indicadores.
- Invernada: muestra indicadores de engorde (ganancia diaria, eficiencia de stock, tasa de extracción, índice de preñez, % toros).
- Cría: muestra indicadores reproductivos (cabezas finales, índice de parición, índice de preñez).
- Agrupar lotes/tropas: si está activo, consolida todos los lotes y tropas en una sola fila por tipo de movimiento. Si está inactivo, desagrega y muestra los campos Lote y Tropa por fila.
- Unidad de suplementación: define la unidad de medida que se usa para mostrar la cantidad de insumos de alimentación: unidad primaria o unidad secundaria del producto.
- Moneda: moneda principal o secundaria para los importes.
Nota aclaratoria: Los campos marcados con un asterisco (*) son de carácter obligatorio.
Estructura del informe
El informe organiza las filas en cuatro secciones identificadas por el campo Tipo. Dentro de la sección Resumen de Movimiento, las filas se agrupan además por SubTipo.
Sección 1 — Resumen de Movimiento
Muestra el movimiento de hacienda del período. Cada fila corresponde a un tipo de transacción o a un resumen (saldo).
Transacciones que impactan:
| SubTipo | Transacción de origen |
|---|---|
| Ingresos | Recepción / Compra de hacienda |
| Ingresos | Nacimiento |
| Ingresos | Traslado / Cambio de categoría con cantidad positiva |
| Egresos | Venta / Despacho de hacienda |
| Egresos | Muerte |
| Egresos | Consumo de hacienda |
| Egresos | Traslado / Cambio de categoría con cantidad negativa |
| Diferencia de Inventario | Ajuste de hacienda |
| Diferencia de Inventario | Pesaje / Engorde |
| Diferencia de Inventario | Diferencia por tenencia (solo con precio valorizado) |
Campos de la grilla — sección Movimiento:
- Tipo: sección del informe. En esta sección siempre muestra Resumen de Movimiento.
- SubTipo: agrupación dentro de la sección. Valores: Saldo Inicial, Ingresos, Egresos, Diferencia de Inventario, Saldo Final.
- Nombre: descripción del tipo de movimiento en la fila (ej.: Compra, Nacimiento, Muerte, Ventas, Traslados/Cambio Categoría, Ajuste, Engorde, Saldo Inicial, Saldo Final).
- Cabezas: cantidad de animales involucrados en el movimiento (positivo en ingresos, negativo en egresos).
- Kilos: kilogramos vivos totales de los animales del movimiento.
- Kilos x cabeza: peso promedio por animal = Kilos / Cabezas.
- Precio x cabeza: importe total dividido la cantidad de cabezas.
- Precio x kilos: importe total dividido los kilos.
- Importe: valor monetario del movimiento. Se calcula según el tipo de precio y el modo de cotización de la categoría (por cabeza o por kilo).
- Lote: nombre del lote/depósito donde se encontraban los animales. Solo se completa cuando se ejecuta el informe sin agrupar lotes y tropas.
- Tropa: número de partida de los animales. Solo se completa cuando se ejecuta sin agrupación.
- Orden1: valor interno de ordenamiento de sección (1 = Movimiento). No representa un dato de negocio; es el criterio de orden de la grilla.
- Orden2: valor interno de ordenamiento dentro de la sección (1=Saldo Inicial, 2=Ingresos, 3=Egresos, 4=Diferencia, 5=Saldo Final).
Sección 2 — Alimentación
Muestra el consumo de insumos de suplementación del período, una fila por producto/insumo.
Transacciones que impactan: movimientos de suplementación de hacienda del período.
Campos de la grilla — sección Alimentación:
- Tipo: muestra Alimentación.
- SubTipo: vacío en esta sección.
- Nombre: nombre del insumo (alimento o suplemento) consumido.
- Cabezas: total de animales que recibieron ese insumo en el período.
- Importe: costo total del insumo consumido, según el tipo de precio seleccionado.
- Precio x cabeza: importe total del insumo dividido la cantidad de cabezas.
- Cantidad: cantidad total del insumo consumido, expresada en la unidad (primaria o secundaria) según el parámetro de tipo de suplementación.
- Precio: precio unitario del insumo = Importe / Cantidad.
- Cantidad x cabeza: cantidad del insumo dividido cabezas. Indica el consumo promedio por animal en el período.
- Total raciones: suma total de raciones servidas = raciones por cabeza × cabezas, para cada insumo.
- Raciones x cabeza: Total raciones / Cabezas. Indica cuántas raciones recibió cada animal en promedio.
- Unidad: unidad de medida del insumo (kg, lt, etc.).
- Orden1: valor interno (2 = Alimentación).
- Orden2: 0 en esta sección.
Sección 3 — Sanidad
Muestra el consumo de insumos de sanidad (medicamentos, vacunas) del período, una fila por producto.
Transacciones que impactan: movimientos de sanidad de hacienda del período.
Campos de la grilla — sección Sanidad:
- Tipo: muestra Sanidad.
- SubTipo: vacío.
- Nombre: nombre del insumo sanitario aplicado.
- Cabezas: total de animales tratados con ese insumo.
- Importe: costo total del insumo, según tipo de precio.
- Precio x cabeza: importe / cabezas.
- Cantidad: dosis total aplicada = dosis por cabeza × cabezas.
- Precio: precio unitario = Importe / Cantidad.
- Cantidad x cabeza: dosis promedio por animal.
- Total raciones: suma de raciones vinculadas al insumo de sanidad (cuando aplica).
- Raciones x cabeza: Total raciones / Cabezas.
- Orden1: valor interno (3 = Sanidad).
- Orden2: 0 en esta sección.
Sección 4 — Indicadores
Muestra los indicadores productivos calculados para el período. Los indicadores disponibles dependen del parámetro Tipo (Invernada o Cría).
Campos de la grilla — sección Indicadores:
- Tipo: muestra Indicadores.
- Nombre: nombre del indicador.
- Valor: resultado numérico calculado del indicador.
- Unidad: unidad del indicador (%, Kg/Ha, Cab, Kg., etc.).
- Orden1: valor interno (4 = Indicadores).
- Orden2: número de orden del indicador dentro de la sección.
Indicadores disponibles:
| Indicador | Tipo activo | Cálculo |
|---|---|---|
| % Mortandad | Invernada y Cría | (Muertes del período / Stock promedio de cabezas) × 100 |
| Carga animal (Kg/Ha) | Invernada y Cría | Kg promedio de hacienda / hectáreas ganaderas del período |
| Gan. diaria peso vivo (Kg/Cab/Día) | Solo Invernada | Producción de carne / Stock promedio / Días del período |
| Prod. carne / rac. supl. (Kg/Ración) | Solo Invernada | Producción de carne / Total de raciones forrajeras suplementadas |
| Eficiencia stock (%) | Solo Invernada | Producción de carne / Carga animal |
| Producción de carne (Kg) | Invernada y Cría | Kilos de carne producidos en el período (vía proceso de producción de carne) |
| Prod. carne / Cab. (Kg/Cab) | Invernada y Cría | Producción de carne / Stock promedio de cabezas |
| Tasa extracción | Solo Invernada | (Egresos por ventas en kg / Kg promedio de hacienda) × 100 |
| Cabezas promedio | Invernada y Cría | Promedio de existencia de animales durante el período |
| Cabezas iniciales | Invernada y Cría | Stock de cabezas al inicio del período (antes de la fecha desde) |
| Cabezas finales | Solo Cría | Stock de cabezas al cierre del período |
| Índice de parición | Solo Cría | Nacimientos del período / Vacas entradas a servicio |
| Índice de preñez | Solo Invernada | Vacas preñadas (eventos con tag de detección de preñez) / Vacas entradas a servicio |
| % Toros | Solo Invernada | (Stock promedio de toros / Stock promedio de vacas de cría) × 100 |
Qué hace y qué no hace
- Sí: consolida movimientos de hacienda, alimentación, sanidad e indicadores en un único informe.
- Sí: permite elegir entre precio estándar y precio valorizado para los importes.
- Sí: permite desagregar el resultado por lote y tropa activando el parámetro correspondiente.
- Sí: adapta los indicadores mostrados según el tipo de actividad (Invernada o Cría).
- No: no incluye movimientos de hacienda de tipo Recuento en los ingresos/egresos del período (el recuento sí impacta en saldos inicial y final, pero no como fila propia de movimiento dentro del período).
- No: los campos Lote y Tropa quedan vacíos si se ejecuta con la opción de agrupar activada.
- Cuidado: si el período no está valorizado y se selecciona Tipo de precio = Valorizado, los importes y precios aparecerán en cero.
Ver también: Tablero de producción ganadera — panel de indicadores económicos con gráficos y análisis por superficie.